Fruits et légumes de saison en août
Retrouvez les principaux fruits, légumes et aliments de saison pour préparer vos repas selon le mois de l’année. Cette liste aide à trouver des idées simples pour cuisiner avec des produits adaptés à la saison.
Que manger en août ?
L’été est à son plein. Les produits sont abondants, parfois même trop mûrs.
Ce qui change : il faut aller vite, consommer rapidement, éviter de perdre.
En ce moment, vous allez surtout : improviser, simplifier encore, profiter sans stocker.
Une cuisine vivante. Parfois spontanée.
Semaine 27 : ça explose
Les étals changent d’un coup. Les couleurs arrivent, les formes aussi.
En ce moment, vous testez quoi ? Les premières tomates vraiment goûteuses, parfois encore irrégulières mais déjà parfumées. Les courgettes deviennent plus souples, plus faciles à cuire.
Idées simples : tomates juste coupées avec un filet d’huile, courgettes grillées rapidement, assiettes très colorées.
Produits de saison en août
Voici les fruits, légumes et aliments de saison pour ce mois de août.
- Abondance de Savoie
- Abricot
- Ail
- Amande fraîche
- Aneth
- Anguille
- Artichaut
- Aubergine
- Banane
- Barbue
- Basilic
- Batavia
- Baudroie ou lotte
- Bette
- Betterave
- Bleu d’Auvergne
- Bresse Bleu
- Brie
- Brugnon
- Bœuf
- Cabillaud
- Calamar
- Cancoillotte
- Cantal
- Carotte
- Carpe
- Cassis
- Cerfeuil
- Cerise
- Champignon de Paris
- Chaource
- Cheddar
- Chou brocoli
- Chou pommé
- Chou rouge
- Ciboulette
- Citron
- Colin
- Concombre
- Coulommiers
- Courge
- Courgette
- Crabe
- Crevette
- Crottin de Chavignol
- Céleri-branche
- Cœur de palmier
- Emmental
- Estragon
- Fenouil bulbeux
- Figue
- Fourme d’Ambert
- Fraise
- Framboise
- Girolle
- Gorgonzola
- Gouda
- Groseille
- Haricot
- Haricot à écosser, en grain frais
- Homard
- Laitue d’été
- Laitue pommée
- Langouste
- Langoustine
- Langres
- Lapin
- Lentille
- Lieu noir (pic)
- Limande-sole
- Livarot
- Maquereau
- Maroilles
- Maïs doux
- Melon
- Menthe verte
- Mimolette
- Mirabelle
- Morbier
- Munster
- Myrtille
- Mûre
- Nectarine
- Oignon blanc
- Oignon de garde
- Oseille
- Parmesan
- Pastèque
- Perche
- Persil
- Pigeon
- Piment et poivron
- Pintade
- Poire
- Poire Comice
- Pois chiche
- Pomme
- Pomme Reinette
- Pomme de terre
- Pont-l’Évêque
- Poulet
- Prune
- Pruneau
- Pêche
- Quetsche
- Radis
- Radis rave
- Raie
- Raisin
- Reblochon
- Reine-Claude
- Rhubarbe
- Ricotta
- Romarin
- Roquefort
- Roquette
- Roussette
- Saint-Nectaire
- Sardine
- Sauge
- Scarole
- Selles-sur-Cher
- Thym
- Tomate
- Tomme
- Tourteau
- Truite
- Truite saumonée
- Échalote
- Écrevisse
- Époisses