Fruits et légumes de saison en mai
Retrouvez les principaux fruits, légumes et aliments de saison pour préparer vos repas selon le mois de l’année. Cette liste aide à trouver des idées simples pour cuisiner avec des produits adaptés à la saison.
Que manger en mai ?
En mai, tout devient plus évident. Les couleurs arrivent, les textures changent, les assiettes respirent.
Ce qui domine : une cuisine plus simple, des produits plus tendres, parfois encore irréguliers.
En ce moment, vous allez surtout : cuire rapidement, simplifier vos plats, parfois ne presque plus cuisiner.
On bascule. Sans vraiment s’en rendre compte.
Semaine 37 : transition visible
Les étals changent progressivement. Moins d’abondance, plus de sélection.
En ce moment, vous testez quoi ? Mélanger encore l’été et les premiers produits de transition.
Idées simples : assiettes mixtes, légumes encore d’été + premiers changements, cuisine adaptable.
Produits de saison en mai
Voici les fruits, légumes et aliments de saison pour ce mois de mai.
- Ail
- Anchois
- Anguille
- Araignée
- Artichaut
- Asperge
- Banane
- Barbue
- Batavia
- Baudroie ou lotte (pic)
- Beaufort
- Bette
- Brie
- Brocciu
- Brochet
- Bœuf
- Cabillaud (pic)
- Camembert
- Cancoillotte
- Cantal
- Carotte
- Cerfeuil
- Champignon de Paris
- Cheddar
- Chou pommé
- Chou rouge
- Ciboulette
- Citron
- Colin (pic)
- Concombre
- Coulommiers
- Courgette
- Crabe
- Cresson
- Crevette
- Crottin de Chavignol
- Dorade grise (pic)
- Emmental
- Estragon
- Fenouil bulbeux
- Fourme d’Ambert
- Fraise
- Fève
- Gorgonzola
- Gouda
- Goujon
- Grondin
- Haddock
- Homard
- Laitue de printemps
- Laitue pommée
- Langouste
- Langoustine
- Langres
- Lieu noir (pic)
- Limande
- Limande-sole
- Lingue franche ou julienne
- Livarot
- Mangue
- Maquereau
- Maroilles
- Menthe verte
- Merlu
- Mimolette
- Morbier
- Morille
- Munster
- Mélisse
- Mûre
- Navet
- Oignon blanc
- Oignon de garde
- Pamplemousse
- Parmesan
- Persil
- Pigeon
- Poireau primeur
- Pois
- Pomme de terre primeur
- Pont-l’Évêque
- Poulet
- Raie
- Reblochon
- Rhubarbe
- Roquefort
- Roussette
- Saint-Nectaire
- Saint-Paulin
- Selles-sur-Cher
- Tomme
- Tourteau
- Écrevisse
- Églefin (pic)
- Épinard
- Époisses